Les tests menés par la Food and Drug Administration sur le lait pasteurisé acheté commercialement ont trouvé des preuves génétiques du virus de la grippe aviaire H5N1, a confirmé l’agence mardi. Mais les tests, effectués par réaction en chaîne de la polymérase, ou PCR, ne peuvent pas distinguer entre les virus vivants ou les fragments de virus qui auraient pu être tués par le processus de pasteurisation.

L’agence a déclaré qu’elle essayait de voir si elle pouvait cultiver le virus à partir du lait trouvé pour contenir des preuves de H5N1, qui est le test de référence pour voir s’il y a un virus viable dans un produit. La longue déclaration publiée par l’agence ne dit pas explicitement que les laboratoires de la FDA n’ont pas été en mesure de trouver de virus vivant dans les échantillons de lait, mais elle indique que sa croyance que le lait pasteurisé commercial est sûr à consommer n’a pas été modifiée par ces résultats.